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海棠果【hǎi táng guǒ】原产地就中国,分布在我国的陕西、甘肃、青海、山东、山西、河南、江苏、安徽、内蒙古、黑龙江、吉林等省市,为蔷薇科苹果属植物,海棠果性味甘平,有健脾止泻的功效,下面就简单的介绍一下仁果类的海棠果。

海棠果(英文:plum leaf crab)

红果子、柰子、茶果、屯果子、楸子、海红等这些都是海棠果在不同地区的叫法,海棠一般是春天开花,秋天结果,海棠果子呈卵形直径2.5公分左右,很像小苹果,海棠果的果实非常饱满,就像一颗颗红色的玛瑙。成熟的果实酸甜可口非常好吃,海棠果的吃法很多,除生、熟食用之外,还可用来酿酒、果醋、果酒、做蜜钱、做果酱、果丹皮等。

海棠果形态特征

海棠果直径2-2.5厘米,先是黄皮成熟后红色,无灰白斑点,果肉黄白色,成熟后有2-5室,每室含种子1-2颗,种子扁卵圆形,浅紫红色至红紫色。果子形状为卵形酷似小苹果,先端渐尖,稍具隆起,萼洼微突,萼片宿存肥厚,果梗细长。每年的4-5月开花,8-9月果实成熟的季节,口感酸甜可口。

落叶小乔木,高3-10M;小枝幼时有毛。老枝灰紫色或灰褐色,无毛;冬芽卵形,先端急尖,微具柔毛,边缘较密,紫褐色,有数枚外露鳞片。叶片厚革质,宽椭圆形或倒卵状椭圆形,稀长圆形,长8~15厘米,宽4~8厘米,顶端圆或微缺,基部钝圆或宽楔形,两面具光泽;中脉在上面下陷,下面隆起,侧脉多数,几与中脉垂直,两面隆起;叶柄粗壮,长1~2.5厘米。

海棠果品种

品种主要有红海棠、白海棠、大仙果和八棱海棠果4种。果实卵圆形或球形,直径2~2.5厘米。在我国的均有出产。

红海棠:果皮大部分呈红色,果肉带硬性,风味不如白海棠好。果柄细长,每斤有40~50个;

白海棠:俗称洋白海。果皮玉白色,微有蜡光,果肉清脆,甜而微酸,有清香。果体大小和果柄形状与红海棠相同。

大仙果:果皮红色,带有彩条。要比红、白海棠大,每斤克约20~32个;酸味也比较重,肉质松泡,水分少,不太好吃。

八棱海棠果:又叫小海棠果,花色粉白相间,是著名的观赏花卉。果实黄中带红,酸甜可口,我国北方地区种植较多。

海棠果药用效能

药用功效

很多中医医书上有记载,海棠果具有生津止渴、健脾止泻的功效,一般用在消化不良、食积腹胀、肠炎泄泻以及痔疮等病症。

《本草纲目》:“酸,甘,平,无毒。主治泄痢。

《饮膳正要》:“酸甘平,无毒,治泄痢。”

《食物本草》:“味酸,甘,平,无毒。食之能治泄痢。

具体用法

1、海棠果营养丰富,开胃助消化,一般不用来鲜食,常见的食法是将其冰冻后,放入凉水中浸泡,待融化后食用;亦可煮食或制成风味食品食用糖腌海棠鲜海棠果数个洗净,切成果条盛于盘中,撒上适量白砂糖,腌制30分钟后,慢慢嚼服,每日2次。本品具有健脾和中的功效,适用于病后体弱或孕妇口淡乏味、不思饮食等症。

2、海棠山楂煎新鲜海棠果50克,山楂40克,生姜10克,洗净后同放入瓦罐中,加清水200毫升,先用大火煮沸再改用小火慢炖15分钟待温饮用。本品具有消积止泻的功效,适用于小儿腹泻等症。

海棠果营养价值

每100克海棠果含有以下营养成分,热量 73 千卡、蛋白质 0.3 克 、脂肪 0.2 克 、碳水化合物 19.2 克 、膳食纤维 1.8 克 、维生素A 118 微克 、胡萝卜素 710 微克 、硫胺素 0.05 毫克 、核黄素 0.03 毫克 、尼克酸 0.2 毫克 、维生素C 20 毫克 、维生素E 0.25 毫克 、钙 15 毫克 、磷 16 毫克 、钾 263 毫克 、钠 0.6 毫克 、镁 13 毫克 、铁 0.4 毫克 、锌 0.04 毫克 、铜 0.11 毫克 、锰 0.11 毫克 ,海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,可供给人体养分,提高机体免疫力。

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